W najnowszym numerze m.in.:
- ROZMOWA z Dariuszem Formelą, członkiem zarządu Polskiego Koncernu Mięsnego DUDA SA oraz prezesem Centrum Mięsnego Makton
Złapać swójmoment na rynku - TEMAT NUMERU
Nowe impulsy dla rynku żywnościowego - RAPORT
Rynek produktów ekologicznych - RYNEK
Marki własne receptą na trudny rynek? - ZARZĄDZANIE
Jak badać rynek?
Współpraca:
↓WYDARZENIA↓
Poland & CEE Retail Summit 2012
Kongres “Poland & CEE Retail Summit 2012” jest najważniejszym spotkaniem branżowym podczas, którego można być w 100% pewnym spotkania kluczowych decydentów z sektora handlu detalicznego, hurtowego oraz FMCG. W dniach 21 i 22 Marca 2012 roku ponad 60 prelegentów prezentować będzie planowane na najbliższe lata projekty oraz przeprowadzać szczegółowe analizy obecnej sytuacji w polskim i europejskim sektorze handlu, wskazując perspektywy oraz obecne i przyszłe trendy.
Jak co roku kongres zorganizowany będzie wokół czterech równoległych sesji tematycznych dotyczących:
- Inspiracji w handlu detalicznym oraz sektorze FMCG;
- Shopper marketingu oraz zarządzania kategorią;
- Zakupów, sprzedaży i marki własnej;
- Logistyki i łańcucha dostaw.
- Jeronimo Martins Dystrybucja
- Tesco Polska
- BOMI
- Piotr i Paweł
- Tradis
- Polska Grupa Supermarketów
- Lewiatan Holding
- Żabka Polska
- Eurocash
- Interchem
- Intermarche
- Intersport
- Alma Market
- Polbita
- Kakadu
- EM&F Group
- Empik
- KPH Społem
- A.pl
- Organic Farma Zdrowia
- EKO Holding
- Grupa Kapitałowa Specjał
- Profi Rom Food Romania
W trakcie tegorocznej edycji, podczas wieczornego bankietu, po raz drugi wręczone zostaną branżowe nagrody “Retailer of The Year 2011. Wybrany przez Dostawców”. Warto być tam, gdzie odbywają się najważniejsze spotkania i gdzie obecne są osoby decydujące o kierunkach rozwoju rynku w kraju i regionie CEE. Kongres „Poland & CEE Retail Summit 2012” jest właśnie takim miejscem! Więcej informacji: http://www.retail-conferences.com.
Organic Marketing Forum 2012
W dniach 7.-9. maja 2012, w budynku MT Polska w Warszawie, odbędzie się 7. Organic Marketing Forum – największe spotkanie przedstawicieli branży ekologicznej w Europie Środkowej i Wschodniej. „Transparencja i wiarygodność podstawą pozyskania klienta” to temat przewodni tegorocznego spotkania zrzeszającego rolników, producentów, przetwórców, przedsiębiorców oraz ekspertów z branży ekologicznej z ponad 30 krajów. Program spotkania obejmuje konferencję, wystawę ekologicznych artykułów spożywczych oraz produktów naturalnych jak i wyjazdy studyjne do zakładów produkcyjnych i przetwórczych polskiej branży ekologicznej.
Międzynarodowa konferencja wraz z towarzyszącą jej wystawą jest wspaniałą okazją do:
- pozyskania nowych klientów oraz partnerów dla swoich przedsięwzięć
- prezentacji swoich produktów na międzynarodowej scenie
- nabycia gruntownej wiedzy i informacji o rynkach ekologicznych Europy Wschodniej i Zachodniej,
- nawiązania nowych kontaktów biznesowych oraz podjęcia nowych przedsięwzięć
- zapoznania się z nowymi pomysłami i rozwiązaniami dla branży ekologicznej.
Ewolucja przedstawiciela handlowego
Idealny przedstawiciel handlowy to...? No właśnie, jaki? Jaka jest aktualnie rola przedstawiciela handlowego? Jakie zadania stawiamy, jakie oczekiwania mamy wobec naszych przedstawicieli w obecnych realiach rynkowych? Wychodząc naprzeciw tym pytaniom firma Business Media Solutions stworzyła praktyczne spotkanie na którym, w formie dyskusji, praktycy podzielą się z Państwem swoją wiedzą i doświadczeniami. Zapraszamy do udziału w spotkaniu „Ewolucja przedstawiciela handlowego”, które odbędzie się w dniu 17 stycznia 2012 roku w Warszawie, w hotelu Marriott.
Podczas spotkania poruszymy następujące zagadnienia:
- Dostosowanie struktur działu sprzedaży do nowej sytuacji rynkowej
- Metody motywacji oraz zarządzania pracą przedstawiciela handlowego
- Znaczenie przedstawiciela handlowego w rynku tradycyjnym
- Perspektywa rozwoju przedstawiciela handlowego w kanale nowoczesnym
- SPARK-prosta i skuteczna metoda weryfikacji kandydatów w procesie rekrutacji
- Zmiany kompetencji klientów wymuszające zmianę roli przedstawiciela handlowego
W trakcie warsztatów zostaną poruszone najbardziej aktualne tematy, związane z ewolucją przedstawiciela handlowego . Na spotkaniu spotkacie Państwo ekspertów takich firm jak: Coca Cola HBC Polska; Raiffeisen Bank Polska; Inco Veritas; Catman Polska; Salesberry. Szczegóły na: www.bmspolska.pl lub pod numerem telefonu: (22) 412 50 62, e-mail: info@bmspolska.pl
Kolejni klienci wybrali ciężarówki Isuzu
Kolejne auta ciężarowe marki Isuzu dotarły do celu. Do grona nowych, szczęśliwych posiadaczy japońskich ciężarówek należą m.in. firmy: Premium Trade, P.H.U. „Eve” czy też Ziemia Polska. Premium Trade jest największą w Polsce składnicą nowych maszyn rolniczych, jak również cieszącym się doskonałą renomą przedsiębiorstwem świadczącym usługi transportowe i spedycyjne. W ostatnim czasie do firmowej floty dołączyło również Isuzu gamy N - N35.150 HD.
Nowym pomocnikiem przy utylizacji odpadów w spółce Ziemia Polska, został Isuzu N35.150, a w transporcie międzynarodowym, firmie „Eve” od niedawna asystuje Isuzu N60.150. Właściciele pytani o powody wyboru Isuzu podkreślali przede wszystkim ich niskie koszty eksploatacji, niezwykłą wytrzymałość oraz zastosowanie materiałów najwyższej jakości. Isuzu to auta dynamiczne, oszczędne i wydajne, które za sprawą wygodnych, przestrzennych i dobrze wyposażonych kabin, są doskonale przystosowane zarówno do transportu lokalnego i regionalnego. Znaczącą rolę odegrała również polityka Isuzu Trucks Polska, nastawiona na dostosowanie odpowiednich rozwiązań do indywidualnych potrzeb klienta.
Bezpłatny wstęp na Targi EuroGastro 2012
Po raz pierwszy XVI Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro będzie można zwiedzać bezpłatnie. Przedstawiciele branży, którzy zdążą zarejestrować się on-line na stronie www.eurogastro.com.pl/rejestracja do końca stycznia 2012 roku, otrzymają na miejscu bezpłatne karty wstępu. Szesnasta edycja tego największego wydarzenia targowego dla branży HoReCa odbędzie się w dniach 21-23 marca 2012 roku w Centrum MT Polska przy ul. Marsa 56c w Warszawie.
Rejestracja na Targi EuroGastro jest obowiązkowa, a wstęp odpłatny, jednak po raz pierwszy organizatorzy umożliwili bezpłatne zwiedzanie targów przedstawicielom branży, którzy dokonają rejestracji przez internet do końca stycznia 2012 roku. Po tym terminie osoby zarejestrowane on-line będą musiały zakupić bilet wstępu w cenie 30 zł za każdy dzień targów. Ci, którzy nie zdążą zapisać się przez stronę internetową, będą mogli to uczynić na miejscu, koszt biletu wyniesie wtedy 60 zł za każdy dzień targów. Wszyscy, którzy dokonają rejestracji, będą mogli również bezpłatnie uczestniczyć w seminarium, warsztatach i innych wydarzeniach towarzyszących targom.
Prestiż i doświadczenieTargi EuroGastro to największa i najważniejsza w Polsce impreza targowa dedykowana branży gastronomicznej. Ich ideą jest przedstawienie pełnej i różnorodnej oferty produktów, usług i rozwiązań dla gastronomii. Honorowy patronat nad targami objął Waldemar Pawlak, Minister Gospodarki. Przy Targach EuroGastro od strony merytorycznej współpracują: Europejskie Stowarzyszenie Kawy Wysokiej Jakości (SCAE), Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni oraz Fundacja Klub Szefów Kuchni.
Najnowsze rozwiązania dla gastronomiiW ciągu trzech dni wiodący dystrybutorzy i producenci z Polski i zagranicy zaprezentują najnowsze rozwiązania dla gastronomii oraz przedstawią różnorodne oferty w zakresie wyposażenia zaplecza kuchennego, żywności i napojów, wyposażenia sal restauracyjnych i barów oraz sektora kawowego. Zwiedzający będą mogli liczyć na pełen przegląd produktów i usług dla rynku HoReCa, a także prezentację nowości.
Dla kogo EuroGastro?Na EuroGastro obecni są przedstawiciele wiodących firm z Polski i zagranicy, co stanowi znakomitą okazję do porównania oferty, a także do nawiązania międzynarodowych kontaktów handlowych. Wśród wystawców obecni są producenci i dystrybutorzy wyposażenia i sprzętu dla gastronomii, producenci alkoholi oraz żywności i napojów, akcesoriów i mebli dla gastronomii, wyposażenia sal restauracyjnych i barów, jak również firmy specjalizujące się w dostarczaniu produktów i półproduktów cukierniczych, lodziarskich i piekarskich. Ponadto, w targach udział biorą udział podmioty oferujące oprogramowanie dla gastronomii, środki czyszczące oraz odzież roboczą. Targi EuroGastro są cenioną platformą wymiany wiedzy i doświadczeń dla właścicieli i menadżerów restauracji, kawiarni, firm cateringowych, cukierni i lodziarni, małej gastronomii, klubów i pubów oraz osób odpowiedzialnych za zakupy i współpracę dostawcami w super- i hipermarketach, jak również dla dystrybutorów produktów i usług dla HoReCa, osób zarządzających punktami zbiorowego żywienia oraz grup opiniotwórczych wśród kucharzy i szefów kuchni.
- EuroGastro na stałe wpisały się w kalendarium najważniejszych wydarzeń dla branży HoReCa. To właśnie tutaj uczestnicy mogą zapoznać się z innowacyjnymi produktami, które pojawiają się na rynku oraz najbardziej aktualnymi tendencjami w gastronomii. Ponadto, podczas prestiżowych konkursów, pokazów i spotkań merytorycznych towarzyszącym targom, goście mogą nabyć i doskonalić swoje umiejętności oraz podpatrzeć mistrzów kulinarnych w akcji. Zachęcamy wystawców do zgłaszania swojego uczestnictwa i wykorzystania wszystkich możliwości, które oferowane są przez nasze targi – mówi Grzegorz Sendor, szef projektu EuroGastro. Więcej informacji na www.eurogastro.com.pl.
Hiszpania promuje dziedzictwo kulinarne
28 listopada ruszy w Polsce pierwszy etap programu promocji hiszpańskiego dziedzictwa kulinarnego. Kampania pod hasłem: „ORIGINAL FLAVORS: THE MEDITERRANEAN ESSENCE“, współfinansowana jest przez Unię Europejską. Jej realizacja przewidziana jest na najbliższe trzy lata. W ramach programu promowane będą wspólnie trzy główne hiszpańskie produkty spożywcze: hiszpańska oliwa Extra Virgin, szynka Serrano i wino.
W pierwszej fazie programu, liderzy opinii i dziennikarze branżowi z Polski, będą mieli okazję, podczas wycieczki do Hiszpanii, odkryć kolejno oliwę z oliwek Extra Virgin o chronionej nazwie pochodzenia Baena, wino o chronionej nazwie pochodzenia Ribera de Duero, a także - za pośrednictwem Confecarne, szynkę Serrano, chronioną znakiem Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (GTS). Ponadto w ramach wyjazdu, zaplanowane zostały inne, uzupełniające spotkania. Podróż odbędzie się na przełomie listopada/grudnia br. i potrwa 4 dni.
Ten wspólny dla trzech produktów program ma na celu pokazanie, że produkty ze znakiem jakości posiadają atrybuty lub szczególne cechy jakościowe, które odróżniają je od pozostałych produktów tego samego gatunku. Ponadto, są one gwarancją dla konsumenta, jeśli chodzi o źródło pochodzenia, metody produkcji i przetwarzania oraz kontrolę jakości. Kampania będzie prowadzona równolegle także w Niemczech i Danii.
Przewidziany budżet dla 3 krajów wynosi około 1,2 mln euro. Organizatorem kampanii jest hiszpańska Agencja Gaia Communicacion. Za koordynację działań w Polsce będzie odpowiedzialna Agencja Reklamowa Orangeblue.
Jawo ocenione na piątkę!
Firma Jawo, producent mrożonek, została uhonorowana certyfikatem BRC. System BRC to międzynarodowy standard opracowany przez Brytyjskie Konsorcjum Detalistów (British Retail Consortium) wymagany przez coraz większą grupę hiper- i supermarketów na terenie całej Europy. Standard opracowano, aby zapewnić jak najwyższą jakość dostarczanych produktów. Niezależna jednostka certyfikująca po przeprowadzeniu szczegółowej kontroli zakładu, przyznała Jawo najwyższą notę – A!
Certyfikat BRC to kolejny dowód na to, że dbamy o najwyższą jakość i produkujemy bezpieczną żywność – mówi Emil Dzianok, dyrektor handlowy firmy Jawo, specjalizującej się w ręcznej produkcji pierogów, kopytek, klusek leniwych, knedli, a także krokietów i naleśników. Przyznanie certyfikatu BRC to kolejne, między innymi po Pucharze Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, znaku Poznaj Zdrową Żywność, godle Doceń Polskie, czy wyróżnieniu Perły Rynku FMCG, uznanie dla firmy Jawo, świadczące o najwyższej jakości wyrobów produkowanych w tej rodzinnej firmie.
Poznaj świat marek luksusowych
Podczas Les Journées Particulières w połowie października br. 30 producentów wchodzących w skład Grupy Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH) zostanie otwartych dla publiczności by odsłonić swoje dziedzictwo historyczne, architektoniczne i kulturowe oraz zaprezentować swoje unikatowe savoir-faire. Marka Belveredere Vodka, jedna z niewielu marek uczestniczących poza Francją w Les Journées Particulières, zaprasza do Żyrardowa. W dniach 15 - 16 października goście zaproszeni do Polmosu Żyrardów Sp. z o.o. odkryją tradycje i innowacje związane z wódką Belvedere.
Belvedere Vodka to jedyna polska marka w portfolio Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH). LVMH, światowy lider w dziedzinie dóbr luksusowych, zrzesza 60 prestiżowych marek wiodących w świecie mody, wyrobów skórzanych, napojów alkoholowych, perfum i kosmetyków, zegarków i biżuterii, a także detalicznej sprzedaży ekskluzywnej. Producenci biorący udział w akcji Les Journées Particulières to m.in: Christian Dior, Louis Vuitton, Givenchy, Dom Pérignon, Moët & Chandon, Krug, Belvedere Vodka i Glenmorangie.
Les Journées Particulières w Żyrardowie
W Polsce, w dniach 15 - 16 października goście zostaną zaproszeni do Polmosu Żyrardów Sp. z o.o., by tam odkryć tradycje i innowacje związane z wódką Belvedere. Poznają również unikalne i najwyższej jakości składniki używane do produkcji wódek czystych i smakowych, najdokładniejszy system kontroli, niezaprzeczalną jakość i dumę polskiego dziedzictwa. Wizyta będzie obejmować:
- Prezentację Polmosu Żyrardów Sp. z o.o. oraz historię produkcji wódki.
- Zwiedzanie Zakładu Polmos Żyrardów Sp. z o.o.
- Poznawanie procesu rektyfikacji wódki Belvedere oraz procesu uzdatniania wody.
- Poznanie asortymentu wódki Belvedere.
- Przegląd programów socjalnych, społecznych oraz powiązanych z ochroną środowiska prowadzonych przez zakład.
Polski symbol luksusu
Nazwa znanej na całym świecie wódki z Polski pochodzi od Belwederu, polskiego pałacu prezydenckiego, którego ilustracja widnieje na butelkach. Belvedere jest produkowana wyłącznie w miejscowości Żyrardów, skąd jest dystrybuowana na cały świat. Belvedere jest jednoskładnikową wódką destylowaną z wyselekcjonowanej odmiany żyta Dańkowskiego Złotego, uprawianej na mazowieckich równinach Polski. Ten rodzaj zboża został wybrany przez wzgląd na wysoką zawartość skrobi oraz swój delikatny, ale wyrazisty smak. Belvedere jest destylowana w Polmos Żyrardów. Mimo, że Belvedere jest ambasadorem tradycyjnych polskich dóbr luksusowych, marka hołduje również kreatywności i doskonałości współpracując z liderami światowej kultury współczesnej. Jej najbardziej znani partnerzy to m.in. Lady Gaga, Beyonce, Usher, Duran Duran, Debbie Harry i Grace Jones.
Raben na Ukrainie
Spółka Raben Ukraina przeniosła się do nowego centrum dystrybucyjnego w Dniepropietrowsku i dzięki temu będzie w stanie sprostać istniejącemu popytowi na logistykę kontraktową we wschodnim regionie Ukrainy, a także zapewni doręczenia przesyłek w systemie just-in-time. Nowe centrum to obiekt klasy “A”, o całkowitej powierzchni 6500 m2 (1750 m2 przeznaczonych jest na cross-dock, a 4750 m2 na składowanie).
- Orientacja na Klienta jest jedną z naszych wartości firmowych, dlatego w kwestii inwestycji polegamy na potrzebach Klientów. Analiza sytuacji rynkowej pokazała, że w Dniepropietrowsku jest duże zapotrzebowanie na wysokiej klasy usługi w zakresie logistyki kontraktowej. Nowy magazyn oferuje większe możliwości w zakresie przeładunku i umożliwia optymalizację kosztów usług transportowych na terenie wschodniej i południowej Ukrainy, a także na skrócenie czasu dostaw w tym regionie o jeden dzień – mówi Boris Khruslov, Dyrektor Zarządzający Raben Ukraina. 13 nowych doków zapewnia właściwe warunki do elastycznego i szybkiego załadunku, rozładunku i transportu. Do nowej lokalizacji można dostać się z Dniepropietrowska od strony Połtawy. Takie położenie pozwala Klientom Raben Ukraina uniknąć ryzyka związanego z ograniczeniami możliwości wwozu pewnych ładunków. Z drugiej strony, wspomniane rozwiązanie pozwoli firmie na przyspieszenie tranzytów na kierunkach: Kijów, Donieck, Zaporoże, Symferopol, okręg kijowski i inne, bez potrzeby wjeżdżania do samego miasta. - Umacnianie pozycji w zakresie składowania jest jednym z naszych priorytetów w planach rozwoju regionalnego. Wierzymy, że nowy magazyn w Dniepropietrowsku pozwoli naszym Klientom korzystać z usług logistycznych na wysokim poziomie i będzie służyć jako centrum dystrybucyjne m.in. dla handlu. W latach 2011 i 2012 planujemy także rozwinąć naszą infrastrukturę w południowym i zachodnim regionie Ukrainy. Inwestujemy również w system CRM, rozwój zawodowy naszych Pracowników i rozwiązania IT, w celu zoptymalizowania operacji magazynowych i procesów przeładunkowych - dodaje Boris Khruslov.
Pierwszy t-bar Dilmah już otwarty
Otwarciem warszawskiej herbaciarni t-bar Dilmah inauguruje tegoroczną 5. edycję ogólnopolskich Dni Herbaty. Nowoczesny, miejski w charakterze, położony w sercu miasta przy ul. Szpitalnej 5, t-bar Dilmah ma stać się szczególnym miejscem na mapie stolicy – degustacji i spotkań przy herbacie. Pierwszy ich cykl zaplanowano od października do grudnia, w ramach festiwalu Dni Herbaty. Ich gośćmi będą m.in. Kurt Scheller, Jarosław Uściński i Izabela Urbaniak.
Nowo otwarty t-bar prezentuje przede wszystkim świat herbaty - różnorodność jej rodzajów, smaków i sposobów podania, możliwości, jakie daje łączenie jej z dodatkami takimi jak soki, syropy, alkohole, a także tradycję food matchingu, czyli sztuki dopasowywania herbaty i jedzenia.
- Podobnie jak sama herbata Dilmah, t-bar łączy w sobie, dwie wyróżniające go cechy – najwyższą jakość serwowanej herbaty i autentyzm, który zapewnia fakt, że ideę tego miejsca stworzył sam producent. Zarówno herbaty Dilmah dostępne w sklepach, jaki i te serwowane w herbaciarni pochodzą prosto z cejlońskich plantacji, gdzie są przetwarzane i od razu pakowane, dzięki czemu zachowują pełnię smaku i aromatu. t-Bar to miejsce, w którym będziemy mogli dzielić się naszą wiedzą o herbacie z konsumentami i partnerami biznesowymi, a także sprawdzone na innych rynkach narządzie budowania wizerunku marki. - powiedział Tomasz Witomski, prezes Gourmet Foods.
t-Bar to herbaciarnia XXI wieku, nowoczesna, dostosowana do miejskiego stylu życia i rytmu dnia, odpowiednia zarówno na śniadanie w drodze do biura, popołudniowe spotkanie towarzyskie lub biznesowe, podwieczorek lub kolację z przyjaciółmi. W t-barze można kupić niedostępne gdzie indziej, wyjątkowe i rzadko spotykane herbaty należące do kolekcji Dilmah t-Series.
Na świecie t-bary Dilmah funkcjonują już od kilku lat m.in. w Nowej Zelandii, Tajlandii i Sri Lance, a także w Europie. t-Bar może stanowić osobny lokal gastronomiczny - przykładem takiego rozwiązania jest nowo otwarta herbaciarnia przy ulicy Szpitalnej - bądź też zostać wpisany w już istniejącą przestrzeń - np. hotelowego lobby baru, jak to ma miejsce w przypadku Hotelu Hilton w Kolombo. Jako samodzielny, dedykowany w całości herbacie lokal gastronomiczny, warszawski t-bar jest pierwszym tego typu przedsięwzięciem w Polsce. Autorem projektu wnętrza jest Kaczmarek Studio.
Dni Herbaty w t-barze – program spotkań
październik - grudzień,
w każdy piątek od godziny 18.30 do 19.30,
wstęp wolny
07.10 - Jarosław Uściński: Domowe przepisy na cejlońskie specjały - warsztaty kulinarne;
14.10 - Izabela Urbaniak: Sri Lanka, kraina (nie tylko) herbaty - pokaz zdjęć z podróży;
22.10 /sobota/ - Kurt Scheller: Herbata w garnku - warsztaty kulinarne;
28.10 - Herbata do smaku - warsztaty food matchingu
04.11 - Karolina Radomska-Ishii: Cha-do, japońska droga herbaty - warsztaty przygotowania herbaty;
11.11 - Herbata z dodatkami - warsztaty przygotowywania drinków na bazie herbaty;
18.11 - Inauguracja projektu: Warsztaty herbaty;
25.11 - Tomasz Witomski: Z krzewu do filiżanki - o tajnikach uprawy i przetwarzania herbaty;
02.12 - Marcin Grabarczyk: Made in Zanzibar - herbata z dodatkami;
09.12 - Kinga Łon: Herbaciane upominki - warsztaty plastyczne dla dzieci;
16.12 - Koncert Świąteczny - zespół dziecięcy Łubu-Dubu.
Marka Dilmah.
Założycielem marki Dilmah jest rodowity Cejlończyk od ponad 60 lat związany z produkcją herbaty – Merrill J. Fernando. Swoją rodzinną firmę, jedną z największych na świecie w przemyśle herbacianym, prowadzi razem z synami, Dilhanem i Malikiem, od których imion została utworzona nazwa marki. Dilmah jest firmą w pełni lankijską, co oznacza, że produkowana przez nią herbata pochodzi z miejscowych plantacji (w dużej części będących własnością Dilmah), przetwarzana jest w miejscowych fabrykach i na miejscu paczkowana. Proces produkcji odbywa się pod czujnym okiem założyciela Dilmah – jednego z najlepszych kiperów i znawców herbaty na świecie oraz „autora” wszystkich herbat Dilmah. Na każdej paczce herbaty Dilmah znajduje się zdjęcie i podpis Merrilla J. Fernando, co podkreśla jego osobiste zaangażowanie i stanowi gwarancję jakości. Dilmah prowadzi działania na rynkach światowych kierując się zasadami etyki i propagując wśród przedsiębiorców postawę społecznej odpowiedzialności. Szczegoły na stronie www.dilmah.pl
Dodatkowych informacji udziela: Joanna Kontkiewicz-Studzińska, Solski Burson-Marsteller, 696 834 806.
Naukowo i praktycznie - o wołowinie kulinarnej w Polsce
Oznakowana i certyfikowana wołowina kulinarna ma szansę ożywić rynek tego mięsa w Polsce. 12 i 13 września 2011 r. w SGGW w Warszawie odbędzie się Międzynarodowa konferencja naukowa „Prokonsumencka gospodarka żywnościowa w krajach Unii Europejskiej” realizowana w ramach projektu naukowego „Optymalizacja produkcji wołowiny w Polsce zgodnie ze strategią „od widelca do zagrody”. Celem konferencji jest wskazanie dróg rozwoju segmentu wołowiny kulinarnej w Polsce oraz odpowiedź na pytania: Czym jest innowacyjna produkcja wołowiny? Jakie korzyści niesie konsumentom i uczestnikom łańcucha dostaw wołowiny? Jak wdrażać wyniki projektu oraz światowej nauki do praktyki biznesowej i rynkowej związanej z produkcją wołowiny o wysokiej i gwarantowanej jakości?
Podczas konferencji zaprezentowane zostaną po raz pierwszy rezultaty i wyniki badań prowadzonych od półtora roku w ramach wymienionego wyżej projektu na każdym etapie łańcucha - od produkcji, przez dystrybucję po komunikację z konsumentem. Badania obejmują analizę barier rozwoju rynku wołowiny, odpowiadają na pytania o poziom wiedzy i nastawienie do podejmowanych prób produkcji i sprzedaży wołowiny gwarantowanej jakości QMP. Ciekawe są wyniki badań barier popytu i preferencji konsumenckich: Czego konsument oczekuje, jakie ma uwagi, jak postrzega wołowinę? Dzięki badaniom wiadomo, jak będzie wyglądała komunikacja z konsumentem poprzez etykietę wołowiny o gwarantowanej jakości. Firmy, które zdecydują się produkować wołowinę w systemie QMP, otrzymają narzędzia skutecznej komunikacji z konsumentem. Wyniki badań konsumenckich powinny zachęcić do udziału w konferencji branżę mięsną, przedstawicieli dystrybutorów kanału HoReCa, kupców z sieci oraz wszystkich zainteresowanych rozwojem biznesu wołowego w Polsce. Udział przedstawicieli branży i jej otoczenia: producentów żywca, paszy, ubojni, przetwórni, dystrybutorów mięsa, przedstawicieli sieci handlowych, szefów kuchni i reprezentantów konsumentów ułatwi szybszy i pełniejszy dostęp do informacji wszystkim zainteresowanym produkcją wysokiej i gwarantowanej jakości wołowiny QMP.
Współorganizatorami konferencji są SGGW w Warszawie, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie oraz Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego (PZPBM). Udział w komitecie honorowym konferencji potwierdzili: Waldemar Pawlak, wicepremier, minister gospodarki; prof. dr hab. Barbara Kudrycka, minister nauki i szkolnictwa wyższego oraz Marek Sawicki, minister rolnictwa i rozwoju wsi. Wiodącą rolę w organizacji konferencji mają naukowcy z SGGW, UWM oraz z PZPBM. Do współrealizacji spotkania zaproszono uczestników projektu unijnego ProSafeBeef, naukowców i ekspertów produkcji wołowiny z Australii, Wielkiej Brytanii i Francji. Przewidziany jest udział ośmiu kluczowych zagranicznych prelegentów oraz 20 uczestników projektu prezentujących wyniki badań i rezultaty projektu. Miesięcznik fresh & cool market objął patronat medialny nad wydarzeniem. Program konferencji na www.konferencja.beef.org.pl oraz na www.pzpbm.pl.
FOOD-to-GO 2012
FOOD-to-GO – Targi dla gastronomii, lodziarni, pizzerii, barów szybkiej obsługi i cateringu, GDAŃSK – 7-8.02.2012, Hala AWFiS, ul. K. Górskiego 1. W lutym 2012r. na terenie Gdańska odbędzie się II edycja targów FOOD-to-GO. Jest to impreza skierowana do przedstawicieli branży gastronomicznej i cateringu. Uczestnictwo w targach to doskonała szansa do zaprezentowania swojej oferty szerokiemu gronu potencjalnych klientów, jeszcze przed rozpoczęciem "gorącego" sezonu.
Do zgłaszania udziału w targach zapraszamy więc producentów i dystrybutorów:
- Wyposażenia barów szybkiej obsługi, snack-barów, lunch barów, grill barów, pizzerii.
- Wyposażenia punktów małej gastronomii, kafeterii, barów koktajlowych, punktów gastronomii na stacjach benzynowych, gastronomii sezonowej.
- Systemów dystrybucji przekąsek i napojów, maszyn vendingowych, dystrybutorów napojów.
- Maszyn pakujących i opakowań do dań na wynos, opakowań na kanapki i napoje, opakowań jednorazowych, sztućców, serwetek, etykiet.
- Produktów i półproduktów spożywczych: pieczywa, wędlin, mięsa, nabiału, produktów garmażeryjnych i mrożonek.
- Dodatków do dań: keczupów, musztard, majonezów, sosów, dresingów, przypraw.
- Dań gotowych i napojów.
- Rozwiązań informatycznych, organizacyjnych, doradztwa.
- Systemów i rozwiązań cateringowych.
- Środków higieny, systemów utrzymania czystości.
- Mobilnej gastronomii.
- SALON FRANCZYZY – sieci franczyzowe barów, pizzerii, kawiarni i restauracji Fast casual i „Take away”.
- pokazy kulinarne,
- pokazy przyrządzania sushi i dań rybnych,
- szkolenia dla przyszłych przedsiębiorców,
- prezentacje najnowszego sprzętu i produktów,
- show barmańskie.
- Właścicieli, ajentów i dyrektorów zarządzających punktów gastronomicznych, lodziarni, pizzerii, barów szybkiej obsługi, restauracji typu „Take away”, lunch barów, barów kanapkowych, barów sałatkowych, kafeterii, kebab barów, sushi barów, barów mlecznych, firm cateringowych.
- Kierowników gastronomii w pensjonatach.
- Osoby planujące sezonową działalność gastronomiczną w miejscowościach nadmorskich.
- Osoby planujące rozpoczęcie działalności w gastronomii samodzielnie lub w ramach sieci franczyzowej.
- Przedstawicieli sieci stacji benzynowych zajmujących się gastronomią.
- Zarządców kompleksów biurowych, uczelni, szkół, szpitali, hoteli, hosteli, dworców i lotnisk.
- Przedstawicieli dystrybutorów i hurtowni gastronomicznych.
Konkursowe alkohole
W dniach 12-13 maja br. odbyła się jubileuszowa, dwudziesta już edycja Ogólnopolskiego Konkursu Win, Miodów Pitnych i Wyrobów Winiarskich, zorganizowana przez Krajową Radę Winiarstwa i Miodosytnictwa. Honorowy patronat nad wydarzeniem objął Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi, a gospodarzem była firma Centrum Wina – krajowy importer i dystrybutor win wysokogatunkowych (tzw. fine wines).
Oficjalne wyniki konkursu oraz protokół z obrad jury ogłoszone zostały 17 czerwca br. w czasie Walnego Zgromadzenia KRWiM w Hotelu Hyatt Regency w Warszawie. Uroczystej gali wręczenia nagród towarzyszyła konferencja prasowa połączona z degustacją nagrodzonych trunków. Ogólnopolski Konkurs Win, Miodów Pitnych i Wyrobów Winiarskich to ważne wydarzenie w branży winiarskiej. W tym roku swoje produkty nominowało 12 przedsiębiorstw – producentów i importerów win, miodów pitnych i wyrobów winiarskich. Osiemdziesiąt osiem zgłoszonych produktów rywalizowało w 15-tu kategoriach, m.in. wina owocowe, wina owocowe aromatyzowane, „polskie wina”, miody pitne, wina gronowe spokojne, wina gronowe musujące. Komisja sędziowska, składająca się z niezależnych ekspertów winiarskich, sommelierów, technologów i profesorów akademickich, podzielona została na dwa zespoły oceniające kierowane przez Edmunda Kośnika, przewodniczącego KRWiM. Najwyższą ocenę spośród wszystkich zgłoszonych produktów, a tym samym Nagrodę Grand Prix 2011 zdobył miód pitny Dwójniak Grunwaldzki firmy Mazurskie Miody ZPH „Karolina” Bogdan Piasecki. Celem konkursu jest wyselekcjonowanie najlepszej jakości produktów winiarskich i wsparcie ich sprzedaży. Dzięki przyznawanym wyróżnieniom konsument otrzymuje fachową informację i wiedzę na temat klasy oraz poziomu oferowanych na polskim rynku wyrobów winiarskich. Oznaczenie produktów medalem ułatwia dokonanie wyboru na sklepowej półce i pozwala cieszyć się smakiem i aromatem prawdziwych specjałów.
Apéritif po francusku
W tym roku, już po raz ósmy w Polsce, odbyło sięmiędzynarodowe wydarzenie Apéritif po francusku, które było świętem dla wszystkich fanów kuchni i kultury francuskiej. Impreza odbyła się w dniach 4 i 5 czerwca 2011 w Warszawie. Na cały weekend Krakowskie Przedmieście wraz z południową częścią Placu Zamkowego zamieniły się we francuską uliczkę, przepełnioną teatrami ulicznymi, muzyką oraz sklepikami pełnymi wyjątkowyh specjałów. Organizatorem akcji była firma Sopexa. Akcja została współfinansowana przez francuskie Ministerstwo Rolnictwa, Żywienia,Rybołówstwa, Obszarów Wiejskich i Zagospodarowania Przestrzennego.
W programie imprezy znalazły sie min. pokazy kulinarne znakomitych szefów kuchni: Karola Okrasy i Pascala Brodnickiego, spektakle, pokazy mody i motoryzacji (firma Peugeot zaprezentowała stare i najnowsze modele samochodów i skuterów), jak również koncerty znanych wokalistek: Elodie Frégé i Justyny Bacz. W tym samym czasie odbył się Jarmark Francuskich Specjałów, podczas którego było można skosztować i zakupić francuskie produkty: sery min. Merci Chef!, Le Rustique, wędliny min. Goldoni, foie gras, wina, pieczywo i produkty delikatesowe ( min. kawę, słodycze, konfitury). Jednym z najbardziej popularnych stanowisk, było stoisko winiarskie firmy Winarium, na którym Marek Konrad osobiscie prezentował i dobierał wina. Dodatkowo w ramach akcji Aperitif po francusku w dniach od 27 maja do 5 czerwca 2011, smakosze i amatorzy francuskiej kuchni mogli nabyć swoje ulubione produkty w atrakcyjnych cenach, w wybranych sklepach Warszawy: Alma Centrum Handlowe Promenada, Alma Centrum Handlowe Skorosze, Bomi Centrum Handlowe Klif, E. Leclerc KEN Center, Piotr i Paweł Centrum Handlowe Blue City, Real Centrum Handlowe King Cross Praga, Real Centrum Handlowe Ursynów.
6. Organic Marketing Forum w Warszawie
„Bio i komunikacja – wspólnie do sukcesu“ pod tym mottem spotkali się po raz szósty przedstawiciele branży ekologicznej z prawie 30 krajów. Podczas gdy liczba uczestników spotkania utrzymała się na poziomie z zeszłego roku, odnotowano znaczący wzrost liczby wystawców. Spotkanie to podkreśla ważną rolę rolnictwa ekologicznego w polityce i ukazuje, iż rynek ekologiczny Europy Wschodniej stoi na początku dynamicznego rozwoju.
- Znaczenie Europy Środkowej i Wschodniej dla sektora ekologicznego stale wzrasta. Z jednej strony obszar ten jest doskonałym rynkiem zbytu dla produktów ekologicznych, a z drugiej stanowi ważnego dostawcę surowców naturalnych, który oferuje również żywność ekologiczną o wysokiej jakości w zakresie własnej marki i private label”, tak podsumowuje 6. Organic Marketing Forum Bernhard Jansen, prezes EkoConnect – Międzynarodowego Centrum Rolnictwa Ekologicznego Europy Środkowej i Wschodniej. To międzynarodowe, dwudniowe spotkanie dla producentów i sprzedawców produktów ekologicznych i surowców naturalnych odbyło się w dniach 26.- 27. maja w Warszawie. Podobnie jak w zeszłym roku w spotkaniu uczestniczyło ok. 370 osób z 27 krajów. Powierzchnia wystawy zwiększyła się natomiast o 35%, a liczba wystawców wzrosła o prawie jedną trzecią. Wśród wystawców były reprezentowane między innymi wspólne stoiska z Polski, Austrii i Niemiec. Po raz pierwszy wystawili się również regionalni przedstawiciele stowarzyszeń ekologicznych z Centralnej Azji. Zwiększyła się też liczba uczestników i wystawców rosyjskojęzycznych. „Dobra atmosfera podczas Forum oraz poczęstunek ekologiczny przygotowany przez Polską Ekologie wspólnie z Ministerstwem Rolnictwa podkreślają pozytywny rozwój rolnictwa ekologicznego w Polsce, powiedział Bernhard Jansen.
„Bez bio nie będzie sukcesu” to myśl przewodnia rozpoczynającego konferencję wystąpienia Feliksa Prinz zu Löwenstein (BöLW), które dowodziło, iż problem głodu na świecie nie zostanie rozwiązany przez stosowanie inżynierii genetycznej, ani przez większy nakład gospodarczy, lecz tylko dzięki rolnictwu, uprawie ekologicznej i zmianie nastawienia konsumenta. Oprócz różnorodnych wystąpień dotyczących marketingu i zarządzania na wszystkich szczeblach łańcucha dostaw, z dużym zainteresowaniem spotkały się relacje poszczególnych krajów Europy Środkowej i Wschodniej jak np. Rosji, Bułgarii, Węgier czy Polski. Trwające równolegle warsztaty obejmowały zagadnienia dotyczące długotrwałości i wykorzystania mediów oraz spotkania z dziećmi na temat zdrowego odżywiania. Na zakończenie konferencji przedstawiciele Bioconcept-Gardenia (Polska) i Ariza (Holandia) przedstawili możliwości i szanse długotrwałej współpracy między wschodem i zachodem, oraz rozwój szacunku i zaufania między partnerami na płaszczyźnie gospodarczej.
Zwycięzcą konkursu na najlepszy produkt ekologiczny została firma LaSelva (Włochy). Drugie miejsce przypadło firmie Bio Planet z Polski, a trzecie niemieckiej firmie Voelkel.
Organic Marketing Forum zostało objęte patronatem Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich oraz IFOAM EU Group. Forum zostało zorganizowane przez EkoConnect przy współpracy z Polską Ekologią, Centrum Doradztwa Rolniczego, Ekolandem oraz Organic Retailers Association. Więcej informacji na http://www.organic-marketing-forum.org. Ilość gospodarstw ekologicznych w Polsce wynosiła w 2004 roku 3.760 (tj. 82.730ha) , w 2006 roku wzrosła do 9.194, a w 2008 do 15.158 co stanowiło 465.000 ha. W 2010r. certyfikacją ekologiczną objętych było ok. 2.100 gospodarstw ekologicznych z ponad 500.000 ha. Ilość polskich sklepów z żywnością ekologiczna szacowana jest na 400.
NOWOŚCI I INSPIRACJE NA TARGACH FOOD-to-GO
Smaczne lody dla ochłody, różne wcielenia ziemniaka, a także szybka kulinarna podróż po świecie - te i wiele innych atrakcji czekały na gości III edycji targów dla małej gastronomii, fast - food i cateringu easyFairs? FOOD-to-GO, które odbyły się 11 i 12 maja b.r. w Krakowie.Targi były świetną okazją zarówno do zapoznania się z ofertą firm posiadających w swoim asortymencie nowoczesny sprzęt i produkty gastronomiczne, jak również stwarzały szansę do nawiązania kontaktów z przedstawicielami sieci franczyzowych z sektora gastronomicznego.
Oferta prezentowana przez wystawców w głównej mierze skierowana była do lokali oferujących szybkie dania na wynos. Niewątpliwą zaletą oferowanych koncepcji były innowacyjne rozwiązania dotyczące zarówno samego produktu, jak i zasad współpracy. W ramach Salonu Franczyzy swoje koncepcje na biznes w gastronomii zaprezentowały takie firmy jak m.in.: Best Dystrybucja, Biesiadowo, Chipstix, Crazy Piramid Pizza, City Fries, Lodel, United Chicken. Dodatkowo, w ramach prezentacji learnShops przygotowanej przez Krajowy System Usług, wszystkie osoby zainteresowane pozyskaniem funduszy unijnych na rozpoczęcie działalności mogły uzyskać fachową poradę. Wystawę targową wzbogaciły degustacje i pokazy przyrządzania potraw oferowane zarówno na stoiskach wystawców, jak również przygotowane przez głównego partnera targów - firmę MAKRO. W trakcie dwóch targowych dni przedsiębiorcy z Małopolski, Śląska i Podhala mogli poznać tajniki pracy kulinarnych ekspertów, a także dostać cenne wskazówki związane z przygotowaniem szybkich dań kuchni arabskiej, amerykańskiej czy meksykańskiej. Szczególnym zainteresowaniem zwiedzających cieszyła się zaprezentowana przez firmę Chipstix ,,frytka na patyku'' - przekąska popularna w nadmorskich miejscowościach, ale jeszcze nieznana na południu Polski. Nie zabrakło także nowych pomysłów na chłodzące desery: lody, sorbety czy zmrożony jogurt to tylko niektóre z propozycji wystawców na nadchodzący sezon wakacyjny. Cieszyć może fakt, że sektor małej gastronomii to prężnie rozwijający się obszar, pełen nowości produktowych mogących spełnić wymagania zróżnicowanych klientów. Targi easyFairs FOOD-to-GO to nie tylko świetna okazja, żeby poznać nowości produktowe na rynku gastronomicznym, ale i szansa na uzyskanie sprawdzonych informacji dotyczących rozpoczęcia działalności gospodarczej. Organizatorzy już dziś zapraszają wszystkich zainteresowanych branżą gastronomiczną na kolejne targi, które odbędą się 7-8 lutego 2012 r. w Gdańsku.
Więcej informacji o tym wydarzeniu znajdą Państwo na stronie internetowej: www.easyfairs.pl/ftg-gdansk
Zapraszamy do zapoznania się z materiałami z III edycji targów FOOD-to-GO w Krakowie. GALERIA ZDJĘĆ
RAPORT (plik pdf)
Category Management & Shopper Marketing Forum
Category Management & Shopper Marketing Forum to coroczne spotkanie ekspertów, profesjonalistów i wszystkich zainteresowanych procesami category management & shopper marketing, zarówno ze strony detalistów jak i dostawców z rynku FMCG i nie tylko. Forum odbędzie się 10 czerwca 2011 roku w Hotelu Jan II Sobieski w Warszawie.
Celem spotkania jest weryfikacja wiedzy z zakresu narzędzi i metod, którymi kieruje się shopper marketing, poznanie skutecznych rozwiązań w zakresie zarządzania kategorią, spotkanie profesjonalistów i ekspertów od CatMana i Shopper Marketingu.
Tematami spotkania mają być m.in. podstawowe wyzwania w Zarządzaniu Kategorią – czy jest możliwa współpraca między producentami a sieciami detalicznymi; w jakim kierunku rozwija się zarządzanie kategorią; Shopper nie musi nic mówić – przykłady metod badawczych stosowanych w category management; jaki sens ma robienie gazetek handlowych; skuteczna współpraca sieci i producenta w procesie zarządzania kategorią; analiza asortymentowa w procesie zarządzania kategorią; jak skutecznie zorganizować półkę z wykorzystaniem materiałów POS.
Do uczestnictwa w Forum zaproszono dyrektorów, managerów i specjalistów zajmujących się zarządzaniem kategorią& shopper marketingiem, reprezentujących:
- producentów FMCG
- sieci detaliczne i hurtowe
- przedstawicieli firm badawczych i consultingowych
- dostawców produktów i usług dla sektora FMCG
Szkolenie z public relations
Zapraszamy na szkolenie z public relations w Zielonej Górze. Są jeszcze wolne miejsca na bezpłatne szkolenie z zakresu PR w małych i średnich przedsiębiorstwach, które odbędzie się w Zielonej Górze w dniach 11-13 maja 2011 roku. Szkolenia odbywają się w ramach projektu „Public relations a adaptacyjność i konkurencyjność MŚP” realizowanego przez Związek Rzemiosła Polskiego, współfinansowanego z Europejskiego Funduszu Społecznego.
Projekt przewiduje przeprowadzenie cyklu 26 szkoleń w największych miastach Polski, skierowanych do przedsiębiorców, kadry zarządzającej firmami oraz pracowników, którzy chcą poszerzyć swoja wiedzę, kwalifikacje i świadomość w obszarze public relations i komunikacji. Podczas trzydniowych warsztatów poruszane będą kwestie związane z informacjami dotyczącymi PR. Uczestnicy szkolenia poznają cele, funkcje i strategie public relations. Poznają metody komunikacji wewnętrznej i strategie działania w kryzysie. Dowiedzą się na czym polega PR produktowy, jakie znaczenie dla firmy maja działania lobbingowe i co dają kontakty z mediami. Spotkania stacjonarne są uzupełniane warsztatami e-learningowymi, dzięki którym kursanci mają możliwość konsultowania się z ekspertem i wymiany doświadczeń pomiędzy sobą. Szkolenia zakończą się w kwietniu 2012 roku.
Najbliższe odbędą się w:
- Zielonej Górze – 11-13.05.
- Lublinie – 25-27.05.,
- Bydgoszczy – 1-3.06.
- i Słupsku – 15-17.06.2011 roku.
Zainteresowanych prosimy o kontakt: biuro@pr4msp.pl,
tel/faks: 22 50-44-274
www.pr4msp.pl
Alergeny w przemyśle spożywczym
Kontrola ryzyka, eliminacja zagrożeń, znakowanie i odpowiedzialność prawna, 2-3 czerwca, Hotel Le Royal Bristol, Warszawa
W programie m.in.:
- Jak uniknąć zakażeń krzyżowych oraz innych rodzajów zanieczyszczeń i zagrożeń
- Znakowanie produktów spożywczych – interpretacja przepisów oraz planowane zmiany prawne
- Sprawdzone metody szybkiego wykrywania i oznaczania alergenów w przemyśle spożywczym
- Jakie są kierunki zmian przepisów o środkach specjalnego przeznaczenia żywieniowego
- Odpowiedzialność producenta za produkt w praktyce – środki spożywcze oraz nieuczciwe praktyki rynkowe
Dlaczego warto wziąć udział w Warsztatach:
Problem alergii pokarmowych uważany jest za chorobę cywilizacyjną. Liczba alergików ciągle rośnie, jednocześnie poszerza się lista substancji wywołujących reakcje alergiczne. Oprócz obowiązującej w dyrektywie listy alergenów, pojawiają się nowe informacje o alergizujących składnikach żywności, o czym powie Państwu dr Anna Wojtasik z Instytutu Żywności i Żywienia.
Podczas spotkania przedstawiciel Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej przedstawi jak uniknąć zakażeń krzyżowych i innych zanieczyszczeń żywności. Zaprezentuje również najnowsze zmiany prawne w zakresie aromatów i dodatków do żywności.
Znakowanie produktów spożywczych to temat, który budzi wśród producentów żywności wiele pytań i wątpliwości – o prawidłowym zapisie na etykiecie oraz planowanych zmianach w tym zakresie powie Alicja Walkiewicz z Instytutu Żywności i Żywienia.
Przedstawiciel renomowanej firmy badawczej podpowie jak skutecznie walczyć z alergenami na linii produkcyjnej oraz jakich metod użyć do szybkiego wykrywania i oznaczania alergenów w przemyśle spożywczym.
Warsztaty będą okazją do spotkania z uznanym przedstawicielem kancelarii prawnej specjalizującej się w prawie żywnościowym by porozmawiać o odpowiedzialności za produkt i nieuczciwych praktykach rynkowych w reklamie i znakowaniu środków spożywczych.
Szczegółowe informacje: http://konferencje.pb.pl
Prosimy o zaglądnięcie do ulotki:Ulotka z programem warsztatów (pdf)
VII Kongres What’s going on In Retailing 2011
VII Kongres What’s going on In Retailing 2011, 7-8 czerwca 2011 b.r., Hotel Marriott, Warszawa; NAJWAŻNIEJSZE DOROCZNE SPOTKANIE BRANŻY RETAIL W POLSCE
Po raz pierwszy w Polsce - platforma wymiany poglądów i stanowisk pomiędzy przedstawicielami administracji państwowej oraz detalistami i producentami!
Opiniotwórcze spotkanie polskiej branży retail - w gronie prelegentów najwyższa kadra zarządzająca polskimi sieciami detalicznymi oraz przedstawiciele producentów i dystrybutorów
Prelekcje, panele dyskusyjne i sesje równoległe z udziałem wybitnych ekspertów branży - gwarancja uzyskania pełnej i niezbędnej wiedzy merytorycznej
Kilkuletnia tradycja rynkowa Kongresu, ponad 1500 uczestników dotychczasowych edycji!
- Główne zagadnienia VII edycji Kongresu:
- Jakich regulacji wymaga sektor handlu w zakresie współpracy detalistów, producentów i administracji państwowej
- Jaka jest aktualna i planowana polityka organów względem sektora handlu
- Jakie są innowacyjne kanały i formaty sprzedaży pozwalające uzyskać przewagę konkurencyjną
- Produkt i detalista oczami klienta – co mówi i jak zachowuje się współczesny konsument, jak sprostać jego oczekiwaniom
- Udział w Kongresie to:
- Szansa przedstawienia swoich postulatów przedstawicielom organów państwowych
- Możliwość skonfrontowania własnych działań i strategii z doświadczeniami wybitnych specjalistów
- Gwarancja uzyskania wiedzy na najwyższym poziomie merytorycznym
- Wiedza aż 32 prelegentów – Prezesów, Kadry Zarządzającej oraz najwyższej klasy Ekspertów branżowych
- Możliwość wysłuchania i aktywnego udziału w panelach dyskusyjnych, inspirujących prelekcjach i sesjach tematycznych dla detalistów i producentów
- Szczegółowe informacje: http://konferencje.pb.pl/konferencja/130,vii-kongres-what-s-going-on-in-retailing oraz retailing.pb.pl
Jarmark Europejski w Gdańsku
W dniach 16-17 kwietnia na Targu Rybnym w Gdańsku, odbędzie się Jarmark Europejski, święto dobrej kuchni skierowane do wszystkich wielbicieli nowych smaków i podróży kulinarnych. W programie m.in. pokazy kulinarne, degustacje znakomitych win, wędlin, serów i delikatesów z Polski i Europy. Na miejscu będzie można kupić spróbować specjały przygotowane przez wystawców, oraz zakupić je w atrakcyjnych cenach. Jarmark Europejski jest wydarzeniem towarzyszący obchodom Gdańskiego Dnia Ziemi, które startują już 15 kwietnia i współorganizowane są przez Dziennik Bałtycki, Lasy Państwowe, Urząd Miejski w Gdańsku oraz Urząd Marszałkowski Województwa Pomorskiego.
Jarmark Europejski to podróż śladami różnorodnych smaków kulinarnych naszego kontynentu. Specjalnie z tej okazji w niedzielę 17 kwietnia, sceną na Targu Rybnym zawładną mistrzowie patelni, którzy zaprezentują swoje umiejętności oraz podzielą się wiedzą na temat tajników przyrządzania smakowitych dań z całej Europy. Wraz z zaproszonymi gośćmi będziemy starali się odkryć to, co wyróżnia kuchnie poszczególnych krajów oraz to, co je łączy. Bo czy faktycznie wiemy czym się różnią litewskie pierożki, włoskie ravioli i polskie pierogi ? I czy takie zwykłe dania można degustować z kieliszkiem wina ? Bo może przeznaczone jest tylko do dań wykwintnych ? Nie zabraknie morskich opowieści snutych kursem wyznaczonym przez promy Stena Line, słynących także z wybornej kuchni i doskonałego menu opartego o tradycje skandynawskie, które poleca Polsko-Szwedzka Izba Gospodarcza. Dowiemy się czym jest Akademia Kiszonego Śledzia, co i dlaczego jedzą Szwedzi w czwartki oraz czym kusi Pokusa Jonssona. Swój warsztat zaprezentuje na żywo Paweł Pawluk, Szef kuchni Scandic Gdańsk, który na oczach publiczności, ma obiecał zaczarować samego diabła ….morskiego. Smakosze odkryją także różne przepisy, które składają się na dania serwowane na śniadania, obiady, podwieczorki i kolacje - Szef kuchni Mariusz Jamroszczyk, w czterech odsłonach, udowodni, iż każdy posiłek może być prawdziwą feerią smaków i zapachów. Nutką sąsiedzkiej egzotyki powieje natomiast z prezentacji gości specjalnych z restauracji Kybnylar z Litwy (Troki) – odkryjemy czym jest kuchnia karaimska, przekazywana od pokolenia do pokolenia i czym są takie dania jak : kybyn, jazma, kepsnys kybnylar, čanach czy też kaburhačehlar.
Jednym z mariaży, które z impetem weszły do polskich salonów kulinarnych kilka lat temu, jest związek serów i wina. I tego nie zabraknie na Jarmarku Europejskim. Wystawcy dadzą okazję do degustacji i zakupu różnorodnych serów m.in. z Francji, z Holandii, z Grecji, ze Szwajcarii, z Włoch oraz z Polski. Produkty oferowane przez firmy Candia Polska, Eurial, Temar, SM Lazur i SM Wieluń zadowolą podniebieniami smakoszy. A serowarzy ze Spółdzielni Mleczarskiej Spomlek przeprowadzą degustacje serów Old Poland w połączeniu z dobranymi odpowiednio dodatkami takimi jak miód, żurawina, migdały, jagody. Natomiast sommelierzy z Castel Frères doradzą jakie wina można dobrać do dań i w jaki sposób należy obchodzić się ze szlachetnymi trunkami. A dla tych co bardziej gustują w tradycjach piwowarskich, gdański Browar Amber oraz łódzki Koreb udostępnią wiedzę na temat chmielowych wariacji w duecie z konkretem czyli wędlinami z Francji, Hiszpanii, Włoch (Eurexia Polska) oraz z Polski (ZM Nowak). Jarmark Europejski w Gdańsku odbywa się w ramach tegorocznych obchodów Gdańskiego Dnia Ziemi. Na Targu Rybnym już od 15 kwietnia zagości duch walki o ochronę środowiska. Wielka Akcja Ekologiczna : „Drzewko za makulaturę” zachęci wszystkich do zamiany 5 kg niepotrzebnych papierzysk na sadzonki drzew, krzewów i cebulek holenderskich tulipanów. Czwarta edycja Dnia Ziemi będzie wzbogacona o różne muzyczne atrakcje sceniczne, o interaktywne lekcje ekologii z konkursami oraz animacjami zapewnionymi przez stowarzyszenie Polska Ekologia m.in. dojenie krowy, wyrób masła metodami tradycyjnymi oraz tworzenie eko-kanapek. Podczas wydarzenia będą rozdawane książeczki dla dzieci „Skąd się biorą produkty ekologiczne”. Każda animacja, poprzez zabawę ma na celu informowanie o rolnictwie ekologicznym, promowanie zdrowego stylu życia i zasadach znakowania żywności. Jarmark Europejski w Gdańsku będzie pierwszą odsłoną cyklicznych wydarzeń planowanych na ten rok w całej Polsce. Kolejne miasta, w których jarmark zagości to Poznań, Szczecin, Łódź, Kraków i Warszawa. Inicjatywę wspierają przedstawiciele izb handlowych i turystycznych z Europy, jak również władze miast oraz regionów. Jarmark Europejski został objęty Patronatem Honorowym Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, a edycja gdańska zyskała Patronat Honorowy Prezydenta Miasta Gdańsk oraz Marszałka Województwa Pomorskiego. Więcej informacji: Magdalena Jabłońska, Magda@ma-house.pl, 609 921 609
XX lat Grupy Kapitałowej Specjał
Grupa Kapitałowa Specjał obchodzi swoje 20. urodziny. Z tej okazji w dniu 16 marca br. w Filharmonii Podkarpackiej im. Artura Malawskiego w Rzeszowie odbyła się uroczysta gala poświęcona obchodom jubileuszu XX-lecia Grupy Kapitałowej Specjał. Wydarzenie było okazją do podsumowań udanego okresu działalności firmy i rozmów o planach na przyszłość. Jubileusz 20-lecia Grupy Kapitałowej Specjał świętowano w otoczeniu blisko tysiąca zaproszonych gości, wśród których znaleźli się najważniejsi partnerzy, współpracownicy oraz przedstawiciele lokalnych władz.
Uroczysty wieczór w Filharmonii Podkarpackiej otworzyło powitanie gości oraz przemówienie gospodarza gali - Krzysztofa Tokarza, Prezesa Zarządu GK Specjał. Po nim nastąpiła prezentacja przygotowanego filmu jubileuszowego. Ponadto w trakcie gali kontrahenci i partnerzy, którzy w wybitny sposób przyczynili się do rozwoju firmy, otrzymali z rąk Prezesa Krzysztofa Tokarza specjalnie przygotowane na tą okazję statuetki. Jubileuszową galę poprowadzoną przez Artura Andrusa, uświetnił występ gwiazdy wieczoru Kayah w towarzystwie zespołu muzyków. Istotnym elementem uroczystości była inauguracja działalności Fundacji Specjał, założonej po to, aby nieść pomoc osobom niepełnosprawnym, dyskryminowanym oraz narażonym na wykluczenie społeczne. Grupa Kapitałowa Specjał w swojej działalności kieruje się obraną misją i wizją Firmy, która oprócz sprawnego funkcjonowania na rynku za cel stawia sobie podejmowanie działań z zakresu społecznej odpowiedzialności biznesu. Inicjatywa w obecnym kształcie ma wspierać niepełnosprawne dzieci pracowników firmy, z czasem jednak planujemy rozszerzyć swoją działalność – deklaruje Krzysztof Tokarz, Prezes Zarządu GK Specjał oraz inicjator Fundacji Specjał. Powstanie fundacji zainaugurowała, przeprowadzona podczas uroczystości jubileuszowej licytacja dzieł sztuki uznanych artystów, z której uzyskane fundusze zostaną przekazana na realizację celów statutowych Fundacji.
Jubileusz Grupy Kapitałowej Specjał to czas podsumowań, refleksji oraz spojrzenia na nowe horyzonty. Dziś rzeszowska firma z ponad 20-letnim doświadczeniem, działa w kilku branżach: hurt i detal FMCG, hurt i detal sprzętu medycznego, ochrona osób i mienia oraz usługi porządkowe. Jak podkreśla Krzysztof Tokarz: Należymy do czołówki najszybciej rozwijających się przedsiębiorstw w województwie podkarpackim i do grupy podmiotów o mocnej pozycji na rynku krajowym. Naszym celem na przyszłość jest dynamiczny rozwój w długiej perspektywie czasowej. Ponadto pretendujemy do 3 miejsca firm branży FMCG w Polsce, co pozwala optymistycznie patrzeć w przyszłość, a tym samym planować kolejne ambitne działania.
Firma, której historia sięga 1990 roku, wyróżnia się na tle konkurencji, a jej dynamiczny i nieustanny rozwój potwierdzają niezależne rankingi gospodarcze, w których z roku na rok zajmuje coraz wyższe pozycje. Efektem zaangażowania w realizacje wytyczonych celów są również liczne nagrody uzyskane przez przedsiębiorstwo, a w tym m.in. Złoty Orzech i Polski Kupiec dla Prezesa GK Specjał Krzysztofa Tokarza, czy też Gazele Biznesu. Jak zapowiada Prezes Tokarz, firma w kolejne lata wkracza jeszcze bardziej zmobilizowana dotychczasowymi sukcesami, wierząc, że to dopiero początek historii Grupy Kapitałowej Specjał.